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CULTURA
Chanfaina, una menuda receta
En el lenguaje gastronómico, San Luis y cabrito con chanfaina son sinónimos. Unas 300 mil cabezas de ganado caprino, junto con la tradición asadora nacional, llevaron a los puntanos a
CULTURA
Chivito: El sabor de San Luis
Delicioso; cocido a la parrilla, al disco de arado o al horno de barro, así es el plato estrella de la cocina puntana. En el centro-oeste de la Argentina, la
